Esenţa mea de dobrogean get-beget începe să se regăsească în mâncărurile mele. Îmi amintesc cu mare drag şi cu mare poftă de bunăciunile pe care bunica mea, bulgăroaică din Cadrilater, măritată la Babadag, le prepara în copilăria mea. Pofta mea cea mai mare era pentru dulcile şi aromatele nalangâte, în fapt nişte gogoşi specifice Dobrogei.
Reţeta este destul de veche, simplu şi rapid de realizat.
NECESAR
- 1 iaurt (300 g),
- 2 ouă,
- 2 linguri de zahăr,
- bicarbonat de sodiu (1 linguriţă),
- esenţă de lămâie sau vanilie.
- 12 linguri făină